為了讓大頭有一個難忘的聖誕節~
星期五其實就是聖誕節了 但是都在上班沒有空~
所以這幾天 我卯起來看了很多食譜~
然後決定星期六吃聖誕大餐
下午四點去市場採買, 五點半到家開始煮 大頭六點五十分到家
自己都不敢相信 可以弄出這麼多花樣來 呵呵
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首先是前菜
Devil egg & French bread with cheese
魔鬼蛋/法國起司麵包
魔鬼蛋就是把水煮蛋的蛋黃取出用沙拉醬調味後放回去
我在上面加了點芝麻/蔓越莓 增加顏色
法國麵包就斜切 上面放片起司片烤得酥酥脆脆的
大頭評分: 十分!! 麵包夠酥脆 雞蛋好味道
Julie評分: 九分!! 麵包應該更多花樣 雞蛋做的挺不錯的
蔬菜盤:
這道菜我花了很多心思
因為大頭不喜歡吃冷的菜~像是沙拉
又怕大頭沒吃到米飯覺得肚子餓~
所以 我先把花椰菜燙好後放在烤箱裡保溫
彩椒裡面放的是薯泥 然後在烤箱烤的上面微焦
薯泥做法: 把馬鈴薯用水煮熟煮軟後 將水瀝乾
放入奶油 鹽 雞粉 胡椒少許 牛奶 然後用力的把馬鈴薯打碎
(我們家裡沒有電動打蛋器 不然會更滑順)
彩椒還特別把蓋子弄上去 看起來好看些
最後要上菜時全部把蔬菜排盤 花椰菜淋上芝麻醬
大頭評分: 十一分! (明明總分就是十分!)
花椰菜爽脆 薯泥夠滑嫩
Julie評分: 十分! 創意十足 薯泥跟在美國吃的一樣!
最後就是主菜啦~
我是第一次買整隻雞 而且買的時候還是活跳跳的
這隻雞 RMB 20=NT 100 很小隻 不到一斤 不過兩個人吃夠了
那雞販幫我把雞洗的好乾淨 所以我其實沒花很多工夫
我回來就用鹽把雞搓一搓 然後烤箱有個旋轉烤的棒子
就把雞直接插上讓雞轉阿轉
(下面墊著鋁箔紙 防止油跟醬滴的到處都是不好清)
烤得差不多 滋滋響的時候
我就開始把 醬油/蜂蜜/開水/五香粉調成的醬汁淋上去
(沒有刷子阿 大頭說刷子很髒不可以用)
這隻雞烤了大概一個半鐘 用150~200度的火烤
很開心的 這隻雞沒有死的冤枉 很好吃~ 我自己都很滿意!
大頭評分: 十二分 (我可以做證 他連骨頭都啃得津津有味)
雞肉夠滑 調味不錯 大小剛剛好
Julie評分: 十分! 雞肉有烤熟~ 脆脆的外皮很香
甜點: 五吋的聖誕蛋糕~ (出乎我意料中的小!)
這個是偷懶的去麵包店訂的~ RMB 38=NT 190
上層是卡士達醬 中間是海綿蛋糕 下層是拿破崙脆皮
上面放上新鮮的草莓 一點也不甜
大頭評分: 九分 (哼 如果是我自己做的 應該會是十分)
純粹就是因為不喜歡吃甜點!!!
Julie評分: 九分 拿破崙脆皮有點不脆了! 不過草莓很棒!
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我還特地點了蠟燭 要大頭坐好 一道菜 一道菜的上~
胡搞浪漫一下 呵呵
但是我的聖誕禮物 大頭還沒給我阿!!!!! 哼哼哼哼
媽媽有煮什麼好吃的聖誕大餐呢?
我記得我們也會烤雞 吃牛排之類的 很豐富的沙拉 好懷念阿~
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明天要去幫大頭顧店/洗車 運動一下今天吃的大餐!
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